Jelenia Góra uważana jest za serce Karkonoszy. W jej okolicach znajduje się sporo pałaców i zamków, które warto odwiedzić. Do jednych z najbardziej znanych ruin zamkowych w Karkonoszach należy usytuowany na Górze Chojnik (630 m n.p.m) zamek Chojnik. Znajduje się on niedaleko Sobieszowa, a z wieży zamku rozlega się piękny widok na Karkonosze. Początkowo był to XIII-wieczny obronny dwór myśliwski, który został rozbudowany do miana zamku.
Oprócz zamku Chojnik, w Karkonoszach zlokalizowane są następujące zamki i pałace:
- Zamek w Bolkowie- gotycki zamek wybudowany został w latach 1277-1293. Położony jest na wysokości 396 m n.p.m, na Zamkowej Górze.
Wewnątrz znajduje się Muzeum Regionalne zarządzane przez Bractwo Rycerskie w Bolkowie.
- Zamek Czocha- zamek obronny znajdujący się w miejscowości Leśna. Wybudowany został w latach 1241-1247 jako zamek obronny.
- Zamek Wleń- położony w pobliżu miejscowości Wleń. Wzniesienie pierwszych murów szacuje się aż na XII wiek.
- Zamek Karpniki- neogotycka, XIV-wieczna budowla położona w miejscowości Karpniki.
- Zamek Bolczów- XIV wieczny zamek w Janowicach Wielkich (15 km od Jeleniej Góry).
- Wieża w Siędlecinie- gotycka wieża rycerska z XIV wieku. Początkowa pełniła ona funkcję mieszkalną, a następnie stała się siedzibą
rycerską.
- Pałac Wojanów- w miejscowości Wojanów.
- Pałac Radociny w miejscowości Kowary.
- Pałac i hotel w Miłkowie.
- Pałac Schaffgotschów w Jeleniej Górze.
- Pałac Łomnica w Łomnicy Dolnej- barokowy.
- Pałac Paulinum w Jeleniej Górze.
- Pałac w Mysłakowicach.
- Pałac Staniszów w pobliżu Jeleniej Góry.